Zagotować szklankę wody z masłem. Do wrzątku wsypać mąkę, dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki, i trzymać na małym ogniu na płytce azbestowej, dopóki ciasto nie zacznie odstawać od ścianek i dna naczynia. Wówczas zdjąć z ognia i mieszając drewnianą łyżką wbijać po jednym jaju. Jakość ciasta parzonego zależy od dokładności i czasu ubijania. Następnie jajo można dodać dopiero wtedy, gdy poprzednie całkowicie połączy się z ciastem. Gotowe ciasto zostawić na chwilę, a następnie wykładać je, formując dwiema łyżkami kule i układając je na wysmarowanej tłuszczem blasze. Wstawić do piekarnika ok. 160 stopni c, przez 15-20 min. Gdy nabiorą jasnozłotego koloru, wyjmować. Po ostygnięciu wyrośnięte ptysie przeciąć poziomo i napełnić śmietanką ubitą z cukrem pudrem.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-09-30
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-10-09
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-01-31
Dodany przez: aadasik
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-01-29
Dodany przez: stasiek
Kategoria: Ciasta
