Pesto z zielonego groszku to pyszna wariacja na temat pesto. Zamiast klasycznych składników pesto zielonego, inaczej pesto alla genovese, w tym przepisie wykorzystałam groszek, migdały i natkę pietruszki.
Smak naprawdę zachwyca, prosto się robi, a i składniki są zdecydowanie tańsze niż w klasycznym pesto, dlatego bardzo polecam!
Groszek jeśli jest mrożony to rozmrozić, przesypać do garnuszka, zalać wodą, aby ledwo przykryła i blanszować 5 minut.
W międzyczasie w osolonej wodzie ugotować makaron, al dente.
Następnie odcedzić, 4 łyżki groszku odłożyć, resztę przełożyć do miksera, dodać migdały, obrany i zmiażdżony czosnek, pieprz i szczyptę soli i zmiksować. Dodać posiekana natkę pietruszki i oliwę.
Na koniec zmiksować z połową utartego parmezanu. Odcedzony makaron wymieszać z pesto, rozłożyć na talerze.
Wierzch posypać pozostałym parmezanem, oraz udekorować odłożonym groszkiem.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-08-13
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-04-24
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-07-13
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-08-11
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-05-14
Dodany przez: monika4
Kategoria: Jarskie
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-07-09
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Jarskie