Przepis na Penne z sosem pomidorowo-śmietanowo-serowym

Dodano przez:
Ile porcji:
3
Łączny czas przyrządzania:
30 min.
Czas przygotowania:
30 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
1743
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Makarony

Przepyszny kremowy makaron

Receptura została dodana w dniu: 24.04.2011
Do tej pory zapoznało się z nią ponad 2263 osób!
Bon Appétit!

Zdjęcia

Składniki

Jak zrobić Penne z sosem pomidorowo-śmietanowo-serowym?

Cebule są podstawą tego sosu. Obieram, kroje na niewielkie kawałki, rozgrzewam olej wrzucam cebule i dusze do zeszklenia się uważając by się nie przypaliła. Następnie podlewam trochę wodą, przykrywam i duszę do miękkości czyli jakieś 5-7 minut.

Następnie dorzucam pokrojony czosnek byle jak, suszona bazylie, (jakieś 2 łyżki) trochę oregano i pieprzu, mieszam, dodaje przecier pomidorowy – można użyć świeżych pomidorów ale powinny to być gruntowe mięsiste i pachnące a z takimi to już problem. Mieszam wszystko by smaki się połączyły.

W międzyczasie gotuje makaron al dente. Odcedzam i czeka sobie na finał. Wracając do sosu. Odstawiam sos, składam malakser. Wrzucam do niego sos lekko przestygnięty i miksuje na gładką masę (prawie gładką masę – ja lubię te maleńkie grudki nie do końca zmiksowanej cebuli ale ogólnie powinien być jedwabiście gładki).

Sos zmienia kolor na jaśniejszy. Sypie ciut cukru i ewentualnie jeszcze ziół jeśli tego sos potrzebuje. Do masy w malakserze wrzucam śmietanę i jeszcze raz to miksuje. Taki sos dopiero przekładam na patelnie, wrzucam ser (trochę zostawiam do posypania na talerzach), podgrzewam, mieszam uważając żeby ser nie przywarł do dna. Sos jest gotowy.

Odcedzone penne zgodnie z zasadą ląduje w sosie, mieszam tak by się pięknie oblepiło tym pomarańczowym cudem. Na talerzach posypuje każdą porcje startym parmezanem (lub innym).

Podobne przepisy

Grzanki

Ile porcji: 8

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2022-08-01

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Makarony

Makaron wstążki z pomidorami suszonymi

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 57 min.

Data dodania: 2012-06-01

Dodany przez: foczka-ks

Kategoria: Makarony

Makaron Chow main

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2022-09-13

Dodany przez: bernika

Kategoria: Makarony

Spaghetti z domowym sosem

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2012-02-29

Dodany przez: ewas135

Kategoria: Makarony

Tagliatelle z cukinią i łososiem

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 25 min.

Data dodania: 2013-02-21

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kuchnia włoska

Penne z pieczarkami i szynką

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 25 min.

Data dodania: 2011-09-30

Dodany przez: dorota20w

Kategoria: Makarony