Przepis na Penne z sosem pomidorowo-śmietanowo-serowym

Dodano przez:
Ile porcji:
3
Łączny czas przyrządzania:
30 min.
Czas przygotowania:
30 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
1802
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Makarony

Przepyszny kremowy makaron

Zdjęcia

Składniki

Jak zrobić Penne z sosem pomidorowo-śmietanowo-serowym?

Cebule są podstawą tego sosu. Obieram, kroje na niewielkie kawałki, rozgrzewam olej wrzucam cebule i dusze do zeszklenia się uważając by się nie przypaliła. Następnie podlewam trochę wodą, przykrywam i duszę do miękkości czyli jakieś 5-7 minut.

Następnie dorzucam pokrojony czosnek byle jak, suszona bazylie, (jakieś 2 łyżki) trochę oregano i pieprzu, mieszam, dodaje przecier pomidorowy – można użyć świeżych pomidorów ale powinny to być gruntowe mięsiste i pachnące a z takimi to już problem. Mieszam wszystko by smaki się połączyły.

W międzyczasie gotuje makaron al dente. Odcedzam i czeka sobie na finał. Wracając do sosu. Odstawiam sos, składam malakser. Wrzucam do niego sos lekko przestygnięty i miksuje na gładką masę (prawie gładką masę – ja lubię te maleńkie grudki nie do końca zmiksowanej cebuli ale ogólnie powinien być jedwabiście gładki).

Sos zmienia kolor na jaśniejszy. Sypie ciut cukru i ewentualnie jeszcze ziół jeśli tego sos potrzebuje. Do masy w malakserze wrzucam śmietanę i jeszcze raz to miksuje. Taki sos dopiero przekładam na patelnie, wrzucam ser (trochę zostawiam do posypania na talerzach), podgrzewam, mieszam uważając żeby ser nie przywarł do dna. Sos jest gotowy.

Odcedzone penne zgodnie z zasadą ląduje w sosie, mieszam tak by się pięknie oblepiło tym pomarańczowym cudem. Na talerzach posypuje każdą porcje startym parmezanem (lub innym).

Podobne przepisy

Ravioli ze szpinakiem i ricottą podane z sosem szpinakowym

Ile porcji: 5

Czas przyrządzenia: 90 min.

Data dodania: 2022-09-21

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Makarony

Makaron na słodko

Ile porcji: 5

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-07-27

Dodany przez: gosiakaminska

Kategoria: Makarony

Pieczona pierś kurczaka

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2024-01-11

Dodany przez: robbo

Kategoria: Makarony

Pizza z makaronu

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 20 min.

Data dodania: 2023-01-11

Dodany przez: Gastrosfera

Kategoria: Makarony

Zapiekanka z makaronem

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-08-22

Dodany przez: Pola

Kategoria: Makarony

Makaron ze śmietaną i cukrem

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2024-01-13

Dodany przez: kiziolek20

Kategoria: Makarony