Pyszny, aromatyczny pasztet wielkanocny. Znakomity na ciepło, a jeszcze lepszy na zimno z chrzanem tradycyjnym czy sosem tatarskim. Polecam, zwłaszcza na wielkanocny stół.
Udziec indyczy i łopatkę wieprzową pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu przełożyć do garnka.
Pokroić w półplastry cebule i podsmażyć na tej samej patelni co mięso. Jak zrobi się szklista przełożyć do garnka. Zalać mięso i cebule wrzątkiem, dodać listki laurowe oraz ziele angielskie i dusić aż będzie miękkie.
Na tłuszczy ze smażenia mięsa i cebuli usmażyć umyta i oczyszczona wątróbkę. Odcedzić mięso, i cebulę. W zachowanym sosie z gotowania namoczyć porwane na kawałki bułki.
Przestudzone mięso, wątróbki, cebule i odciśnięte bułki zmielić na gładko. Dodać jajka, sól, pieprz i pieprz ziołowy, tymianek i gałkę muszkatołową. Wymieszać i przełożyć do formy. Wyrównać wierzch i wstawić do gorącego piekarnika. Piec godzinę w 180 stopniach.
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 140 min.
Data dodania: 2023-01-08
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Bez kategorii
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-12-01
Dodany przez: goofy9
Kategoria: Bez kategorii
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 10 min.
Data dodania: 2023-01-08
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Bez kategorii
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2023-01-11
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Bez kategorii
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-03-10
Dodany przez: Car
Kategoria: Bez kategorii
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-09-28
Dodany przez: ben-ka
Kategoria: Bez kategorii