Pokrojone mięsa włożyć do garnka razem z boczkiem, obraną cebulą, marchewką, pietruszkę, liścia laurowego i pieprz. Zalać wodą wszystko i gotować pod przykryciem 3 godziny do miękkości. Pod koniec gotowania włożyć na 15 minut wątróbkę. Garnek zdjąć z ognia i dołożyć bułkę pokrojoną w kromki. Pozostawić, aż wystygnie, a bułka wchłonie sos z mięsa. Ugotowane mięso razem z bułką i jarzynami zmielić w maszynce trzy razy. Dodać gałkę muszkatołową, żółtka, sól, pieprz, i dobrze wyrobić w malakserze. Z białek ubić pianę i dodać do wyrobionej masy mieszając. Brytfannę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wypełnić do 2/3 wysokości masą mięsną. uklepać równo i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220st.C i piec godzinę.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-12-18
Dodany przez: netha
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2022-09-14
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-03-22
Dodany przez: daktyl
Kategoria: Kasze i ryż
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-01-27
Dodany przez: madi356
Kategoria: Mięsne
