Wątróbki oczyścić z żył i błon, pokroić w cienkie paski. Cebule obrać, pokroić i podsmażyć na mocno rozgrzanym smalcu. Dołożyć wątróbkę i smażyć chwilę razem. Słoninę włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody, zagotować, przelać zimną wodą. Wystudzoną wątróbkę dwukrotnie zemleć z cebulą. Dodać do masy jajo, przyprawić solą, pieprzem, starta gałką i starannie wyrobić. Formę posmarować smalcem. Posypać bułką tartą. Na dnie położyć paski słoniny, oprószyć solą i pieprzem. Na nich ułożyć masę, wyrównać powierzchnię, wstawić do gorącego piekarnika i piecz 30 minut. Upieczony pasztet odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce by wystygł i stężał, a następnie nożem oddzielić go od boków formy i, odwracając ją do góry dnem, wyłożyć na talerz. Podawać z pieczywem i piklami.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-02-25
Dodany przez: alaaa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-03-30
Dodany przez: samanta
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-05-04
Dodany przez: netha
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-12-01
Dodany przez: goofy9
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2022-12-16
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-10-24
Dodany przez: Bulma
Kategoria: Mięsne