Mąkę przesiewamy. Zagotowujemy wodę z solą oraz masłem. Do gotującej się wody z dodatkami dodajemy mąkę i gotując ucieramy aż do powstania gładkiej masy. Masę studzimy i do przestudzonej dodajemy po 1 jajku każde następne jajko dodajemy, gdy poprzednie będzie już dobrze wchłonięte przez ciasto. Gotowym ciastem napełniamy rękaw cukierniczy i na przygotowaną blachę wyciskamy małe ok 2-3 cm podłużne korpusiki z ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 195 – 200 stopni c. I pieczemy eklerki około 18 – 20 minut. Upieczone odstawiamy do ostudzenia i po ostudzeniu delikatnie przekrawamy je wzdłuż na pół. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem z wanilią. Na koniec dodajemy rozdrobnione owoce. Ja zrobiłam ze świeżą truskawką. Ubitą śmietankę zmieszaną z owocami nakładamy na spodnią część ostudzonej eklerki i nakrywamy je wierzchnią częścią. Wierzchy gotowych eklerek ozdobić polewą czekoladową, kokosem, ozdobnym wężykiem z pozostałej ubitej śmietany, lub posypujemy – tak jak ja -cukrem pudrem.
Ile porcji: 50
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-12-06
Dodany przez: malina
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-09-25
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2023-01-09
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Desery
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-12-21
Dodany przez: halina
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-02-01
Dodany przez: madi356
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Data dodania: 2023-08-14
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Desery