Ser chudy lub tłusty, niekwaśny, o konsystencji mazistej ucieramy w misce z dodatkiem żółtek jaj. Do masy dodajemy ubitą pianę z białek i wsypujemy, przesiewając przez sitko, mąkę. Całą masę ostrożnie mieszamy od boków i dna naczynia ku środkowi. Posypujemy stolnicę mąką, wykładamy masę i formujemy gruby wałek. Ostrym nożem odcinamy skośne duże kluski i wkładamy je do wrzącej, lekko osolonej do smaku wody. Pierogi powinny gotować się przy bardzo powolnym wrzeniu wody. Ugotowane, odcedzamy, polewamy stopionym masłem i od razu podajemy.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-06-29
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2022-09-21
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-10-04
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-02-17
Dodany przez: tulipan
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-09-22
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Ciasta