Przepis na Korzenna polędwica wołowa

Dodano przez:
Ile porcji:
24
Łączny czas przyrządzania:
120 min.
Czas przygotowania:
2 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
1463
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Mięsne

Receptura została opublikowana w dniu: 22.07.2022
Do tej pory zapoznało się z nią ponad 2063 osób!
Smacznego!

Składniki

  • Polędwica wołowa 1,2 kg
  • jajka 2 sztuki
  • tarta bułka 1 szklanka
  • świeży imbir 2 dag
  • czarny pieprz kilka ziarenek
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

sos śmietanowy

Jak zrobić Korzenna polędwica wołowa?

Oczyszczoną polędwicę opłukać, osuszyć, osolić, podsmażyć ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym tłuszczu. Imbir obrać ze skórki, drobniutko posiekać. Utłuc w moździerzu ziarenka pieprzu. Pieprz i imbir wymieszać z bułką tartą oraz roztrzepanymi jajkami. Taką masą posmarować polędwicę z wierzchu. Ułożyć na nasmarowanej masłem blasze. Piec ok. Pół godziny w temp. 180 stopni. Z masła i mąki sporządzić białą zasmażkę, rozprowadzić ją bulionem. Dodać listki laurowe i rozgniecione ziele angielskie, ciągle mieszając gotować na małym ogniu ok. 5 minut. Wlać bardzo powoli śmietanę, zamieszać jeszcze raz, zagotować, przecedzić przez sitko. Sos przelać do sosjerki. Upieczoną polędwicę pokroić. Podawać z przygotowanym sosem.

Podobne przepisy

Pierś z kurczaka w przyprawie

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2022-07-12

Dodany przez: gosiakaminska

Kategoria: Mięsne

Kaszanka zwyczajna

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2022-06-27

Dodany przez: daktyl

Kategoria: Kasze i ryż

Andaluzyjski kurczak

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2022-06-29

Dodany przez: weramera

Kategoria: Mięsne

Roladki mięsne w kapuście włoskiej duszone w winie

Ile porcji: 10

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2022-09-07

Dodany przez: mkmadzia

Kategoria: Mięsne

Pierogi z innym farszem

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2022-07-12

Dodany przez: gosiakaminska

Kategoria: Mięsne

Żeberka z wołowiny duszone

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2022-06-23

Dodany przez: Teresa

Kategoria: Mięsne