Zdrowe dietetyczne wędliny
Kawałek wytrybowanego schabu (odłączony od kości) nacieram warzywkiem i majerankiem, czosnkiem i papryką słodką. Od razu wkładam do większego worka foliowego, zawijam szczelnie aby nie było powietrza.
Wskazane jest założyć brzegi woreczka do wewnątrz i zawijać dalej (wzmocnienie boków). Po dokładnym zawinięciu owijam sznurkiem (nie za cienki) bardzo mocno odstępy 0,5-1 cm. Tak owinięty schab wkładam do garnka z zimną wodą i stawiam na gaz.
Od momentu zagotowania (z zegarkiem w ręku) cieńszy schab gotuję 6-7 minut grubszy do 10. Zdejmuję z gazu i w tej wodzie ma wystygnąć. Po wystygnięciu rozcinam folię. Schab ten podaje się na zimno
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-09-21
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-09-30
Dodany przez: ben-ka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-23
Dodany przez: Wiera
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 420 min.
Data dodania: 2022-11-01
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2022-12-09
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 100 min.
Data dodania: 2022-11-07
Dodany przez: Marta1986
Kategoria: Mięsne