Przepis na Ciasteczka czekoladowo-miętowe Nigelli Lawson

Dodano przez:
Ile porcji:
25
Łączny czas przyrządzania:
17 min.
Czas przygotowania:
5 m
Czas pieczenia:
12 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
4120
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Desery, Nigella Lawson

Pyszne ciasteczka o słodkim, dzięki czekoladzie i kakao smaku, oraz bardzo orzeźwiające, dzięki miętowemu lukrowi. Szybko się je robi, a jeszcze szybciej znikają z talerza.

Smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przepis pochodzi z książki Nigella Ekspresowo, autorką oczywiście jest Nigella Lawson 🙂

Zdjęcia

Składniki

  • miękkie masło 100 gram
  • cukier brązowy 150 gram
  • ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
  • jajko 1 sztuka
  • mąka 150 gram
  • kakao 35 gram
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • czekolada gorzka 200 gram

polewa

  • cukier puder 75 gram
  • kakao 1 łyżka
  • wrzątek 2 łyżki
  • ekstrakt migdałowy 1/4 łyżeczki

Jak zrobić Ciasteczka czekoladowo-miętowe Nigelli Lawson?

Nastawiam piekarnik na 180 stopni.

Czekoladę siekam na małe kawałki.

Miękkie masło i cukier ucieram, aż cukier się rozpuści, dodaję jajko, oraz ekstrakt waniliowy. W oddzielnej misce łącze mąkę, kakao, oraz proszek do pieczenia. Wsypuje do maślanej masy i miksuję, aż się składniki połączą. Na koniec dodaje czekoladę i mieszam.

Blachę wykładam papierem do pieczenia. Łyżka nakładam porcje ciasta w odstępach, gdyż ciasteczka zwiększają objętość w trakcie pieczenia.

Piekę 12 minut.

W tym czasie robię miętową polewę – mieszam kakao z cukrem pudrem, dodaje ekstrakt miętowy i wrzątek – ucieram, aż stanie się płynne. Jeśli potrzeba podgrzewam (tak robi Nigella).

Ciasteczka wykładam na kratkę, podkładam pod kratkę papier i polewam polewą. Odstawiam do ostygnięcia.

Mi z tej ilości wychodzi 25 ciasteczek, Nigella podaje w książce 26.

Podobne przepisy

Szybki deser

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2023-09-22

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Desery

Sorbet grejpfrutowy

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2022-09-22

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Desery

Galaretka rabarbarowa

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-01-26

Dodany przez: Baba

Kategoria: Desery

Naleśniki z maślanki

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-12-07

Dodany przez: lewewelina23

Kategoria: Desery

Racuszki drożdżowe

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-03-22

Dodany przez: deserek

Kategoria: Desery

Galaretka malinowa

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2023-07-02

Dodany przez: monika4

Kategoria: Desery