Churros to przepyszny deser hiszpański. Czasami porównywane są do polskich pączków, jednak zaparzane ciasto ma zupełnie inny smak niż drożdżowe. Najpyszniejsze churros to te, ze zwykłych, hiszpańskich barów z ceratą, gdzie jadają lokalsi, ale te robione w domu śmiem twierdzić że smakują prawie idealnie 🙂 Polecam!
Zagotowujemy w garnku wodę z solą, cukrem i masłem. Do wrzątku wsypujemy mąkę wymieszaną z cynamonem i dodajemy ekstrakt z wanilii i intensywnie mieszamy, żeby nie było grudek, chwilę zaparzamy ciasto ucierając drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia.
Odstawiamy do przestudzenia. Następnie dodajemy jajka i dokładnie mieszamy całość mikserem. Masa nieco się rozluźni, ale w dalszym ciągu będzie pozostawała dosyć gęsta.
W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, masę wkładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki i gdy tłuszcz jest już rozgrzany wyciskamy prosto do niego kawałki ciasta długości kilkunastu centymetrów i smażymy na złoto.
Gotowe odsączamy na papierowych ręcznikach.
Churros posypujemy cukrem pudrem lub drobnym ciemnym cukrem ewentualnie z dodatkiem cynamonu. Pyszne.
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-09-21
Dodany przez: ben-ka
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-05-14
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2024-01-30
Dodany przez: madi356
Kategoria: Desery
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-02-12
Dodany przez: magda
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-07-09
Dodany przez: danusia19671
Kategoria: Desery
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-01-09
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Desery