Przepis na Churros

Dodano przez:
Ile porcji:
2
Łączny czas przyrządzania:
30 min.
Czas przygotowania:
15 m
Czas smażenia:
15 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
10100
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Desery, Kuchnia hiszpańska

Churros to przepyszny deser hiszpański. Czasami porównywane są do polskich pączków, jednak zaparzane ciasto ma zupełnie inny smak niż drożdżowe. Najpyszniejsze churros to te, ze zwykłych, hiszpańskich barów z ceratą, gdzie jadają lokalsi, ale te robione w domu śmiem twierdzić że smakują prawie idealnie 🙂 Polecam!

Zdjęcia

Składniki

  • mąka 1 i 1/8 szklanki
  • jajko 2 szt
  • woda 240 ml
  • sól 1 szczypta
  • cukier brązowy 2 łyżki
  • cynamon 1/2 łyżeczki
  • olej do smażenia 300 ml
  • masło 50 gram
  • ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka

Jak zrobić Churros?

Zagotowujemy w garnku wodę z solą, cukrem i masłem. Do wrzątku wsypujemy mąkę wymieszaną z cynamonem i dodajemy ekstrakt z wanilii i intensywnie mieszamy, żeby nie było grudek, chwilę zaparzamy ciasto ucierając drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia.

Odstawiamy do przestudzenia. Następnie dodajemy jajka i dokładnie mieszamy całość mikserem. Masa nieco się rozluźni, ale w dalszym ciągu będzie pozostawała dosyć gęsta.

W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, masę wkładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki i gdy tłuszcz jest już rozgrzany wyciskamy prosto do niego kawałki ciasta długości kilkunastu centymetrów i smażymy na złoto.

Gotowe odsączamy na papierowych ręcznikach.

Churros posypujemy cukrem pudrem lub drobnym ciemnym cukrem ewentualnie z dodatkiem cynamonu. Pyszne.

Podobne przepisy

Gorąca czekolada z chili

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 12 min.

Data dodania: 2022-09-29

Dodany przez: PatrycjaDyderska

Kategoria: Desery

Tort

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2024-02-17

Dodany przez: lewewelina23

Kategoria: Ciasta

Galaretki w cukrze

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 180 min.

Data dodania: 2023-10-13

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Desery

Bułka maślana z nutellą

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-12-05

Dodany przez: agnieszka13

Kategoria: Desery

Kompot z truskawek

Ile porcji: 8

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-04-20

Dodany przez: monika4

Kategoria: Desery

Cytrynowy krem

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2022-11-29

Dodany przez: Emila

Kategoria: Desery