Przepis na Chleb żytni na zakwasie żurowym

Dodano przez:
Ile porcji:
1
Łączny czas przyrządzania:
180 min.
Czas przygotowania:
2 g
Czas pieczenia:
60 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
1760
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Pieczywa

zakwas

  • mąka żytnia 1 szklanka
  • żur

ciasto

  • mąka zytnia razowa 4 szklanki
  • mąka pszenna 2 szklanki
  • letnia woda 3 szklanki
  • pestki słonecznika 3 łyżeczki
  • sól szczypta

Akcesoria

  • miska,łyżka,blacha,piekarnik

Jak zrobić Chleb żytni na zakwasie żurowym?

Do mąki dodać tyle żuru, aby po wymieszaniu otrzymać konsystencję gęstej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce na dobę, aż wyrośnie. Gotowy zaczyn rozrobić ciepłą wodą, połączyć z pozostałymi składnikami. Z gotowego ciasta uformować okrągły bochenek, posypując mąką. Następnie zwilżoną dłonią wygładzić powierzchnię, posmarować jajkiem roztrzepanym jajkiem roztrzepanym z wodą i posypać słonecznikiem. Przykryć lnianą ściereczką, odstawić na 30 minut, piec godzinę w temperaturze 200 stopni.

Podobne przepisy

Mini zapiekanki

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 20 min.

Data dodania: 2022-10-27

Dodany przez: Marta1986

Kategoria: Pieczywa

Chleb ziołowy z orzechami

Ile porcji: 8

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2023-02-23

Dodany przez: daktyl

Kategoria: Pieczywa

Chleb na zakwasie z dodatkami

Ile porcji: 4

Data dodania: 2024-01-13

Dodany przez: dorlill

Kategoria: Pieczywa

Bagietka z czosnkiem i serem

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2024-01-29

Dodany przez: mkmadzia

Kategoria: Pieczywa

Kajzerki z sezamem

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 105 min.

Data dodania: 2022-11-01

Dodany przez: bernika

Kategoria: Pieczywa

Maślane bułeczki słonecznikowe

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2022-09-08

Dodany przez: bernika

Kategoria: Pieczywa