Przepis na Brokuły w sosie francuskim

Gwiazdy w Kuchni Warzywa Brokuły w sosie francuskim

Dodano przez:: emilia9n

Ile porcji:: 24
Łączny czas przyrządzania:: 45 min.
Czas przygotowania:: 45 m

Data dodania:: 2022-07-19
Wyświetlenia:: 1121

Ocena przepisu:: Ocena 5 z 5 Ocena 4 z 5 Ocena 3 z 5 Ocena 2 z 5 Ocena 1 z 5

Zobacz także:: Warzywa

Przepis została dodana w dniu: 17.03.2010
Do tej pory zapoznało się z nią ponad 2837 osób!
Bon Appétit!

Składniki

brokuły 1,5 kg

sos

natka pietruszki 1 pęczek
kapary 2 łyżki
szparagi 1/2 puszki
ocet estragonowy 2 łyżki
olej 5 łyżek
musztarda ziołowa 1 łyżka
jajka 3 sztuki
czosnek w proszku
sól, pieprz

Jak zrobić Brokuły w sosie francuskim?

Brokuły podzielić na różyczki, umyć. Włożyć do osolonego wrzątku, gotować na małym ogniu 8-10 minut. Odcedzić. Najlepiej ugotować je tuż przed podaniem, aby były ciepłe. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę. Natkę posiekać, szparagi pokroić na małe kawałki. Z octu, oleju, musztardy i przypraw przyrządzić sos. Dodać kapary, szparagi oraz jajka, wymieszać i jeszcze raz przyprawić całość do smaku. Brokuły ułożyć na talerzu i polać sosem. Podawać na ciepło.