Filety opłukać i osuszyć ściereczką. Wino zagotować z liściem laurowym, włożyć filety i gotować pod przykryciem, na słabym ogniu 15 minut. Wyjąć rybę, wywar zachować.
Botwinkę przebrać i umyć. Cebulki obrać, drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać botwinkę, doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i dusić pod przykryciem 10 minut. Potem botwinkę osączyć na sitku, sok zachować.
Formę wysmarować masłem. Włożyć botwinkę, a na niej filety z okonia.
Do wywaru wlać sok z botwinki i z cytryny i na silnym ogniu odparować do połowy objętości. Polać filety, posypać serem.
Rybę zapiekać około 15 minut w piekarniku nagrzanym do temp 220stC.
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2024-03-21
Dodany przez: bernika
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-02-15
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Kuchnia hiszpańska
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-10-24
Dodany przez: Bulma
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-10-23
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-10-11
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-10-08
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Owoce morza