Pyszna, kremowa zupa z porów z książki Po prostu gotuj znanego kucharza Pascala Brodnickiego.
Dzięki śmietance kremówce otrzymujemy niemal aksamitny smak zupy, a dodatek gałki muszkatołowej nadaje wyrazisy, korzenny aromat.
Koneserzy ostrzejszych przypraw moga dodać suszone bądź świeże chili, pieprz kajeński lub sos tabasco.
Polecam wszystkim, bo zupa jest łatwa w przygotowaniu, tania i smaczna.
Cebulę drobno posiekać, seler naciowy i pory pokroić na plasterki, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Czosnek przetrzeć praską.
Na rozgrzane masło wrzucić cebulę, czosnek, pory i selera. Jak warzywa się zeszklą dodać ziemniaki i wlać bulion warzywny. Przyprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną (około 20 minut).
Zmiksować warzywa, dodać utartą gałkę muszkatołową, śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Podawac zupę udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-10-31
Dodany przez: bernika
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-12-22
Dodany przez: netha
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-02-16
Dodany przez: Olka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-03-06
Dodany przez: Wiera
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-08-29
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Zupy
