Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe części łodyg. Białe szparagi obieramy całe, zielona od dołu na jedną trzecią łodygi. Cytrynę sparzamy wrzątkiem i osuszamy. Dwa plasterki odcinamy do dekoracji a resztę kroimy na ćwiartki. W dużym rondlu zagotowujemy wodę z solą, cukrem, dwoma łyżkami tłuszczu i jedną ćwiartką cytryny. Wrzucamy białe szparagi i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15-20 min. Po 5 min dorzucamy zielone szparagi. Filety z kurczaka opłukujemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso na średnim ogniu 10-12 min. Oprószamy solą i pieprzem. Wyciskamy sok z reszty cytryny. Pozostałe masło podgrzewamy w rondelku tak długo aż się zrumieni. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny, wrzucamy listki trybuli. Szparagi osączamy na sicie. Usmażone filety kroimy na plastry. Układamy szparagi i mięso na półmisku, polewamy gorącym masłem. Dekorujemy plastrami cytryny i zieleniną, oprószamy delikatnie pieprzem. Pysznie smakuje z młodymi ziemniakami.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-01-08
Dodany przez: Gastrosfera
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-29
Dodany przez: eva45
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-02-20
Dodany przez: wiechu
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2022-09-07
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 7
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-07-13
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 70 min.
Data dodania: 2022-12-09
Dodany przez: CEZARY
Kategoria: Mięsne