Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą blaszkę, pieczemy 30 minut w temp. 180*c. Blaszkę można wyłożyć papierem do pieczenia. Po upieczeniu biszkopt studzimy i przekrawamy wzdłuż na pół.
Masa jabłkowa:
jabłka przekładamy do garnka lub rondelka, podgrzewamy. Następnie wsypujemy suche galaretki i mieszamy, aż się rozpuszczą. Odstawiamy do przestudzenia i lekkiego stężenia. Masa śmietanowa: schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną, pod koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę oraz masę śmietanową w proszku, chwilę miksujemy.
Przełożenie ciasta:
na dolny blat biszkoptu wykładamy tężejącą masę jabłkową, przykrywamy drugim płatem biszkoptu. Następnie na wierzch wykładamy masę śmietanową, posypujemy wiórkami kokosowymi lub dekorujemy wg uznania. Schładzamy w lodówce.
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 80 min.
Data dodania: 2022-09-23
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2022-10-07
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 30
Czas przyrządzenia: 95 min.
Data dodania: 2022-11-30
Dodany przez: CEZARY
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2022-09-21
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2023-01-13
Dodany przez: katarzyna_fly
Kategoria: Ciasta
