Czosnek drobniutko siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej czosnek, dodajemy następnie mrożony szpinak i podduszamy całość do momentu, gdy cała woda ze szpinaku wyparuje. Szpinak doprawiamy solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia dodajemy ricottę i całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i olej, następnie dodajemy gorącą wodę. Wyrabiamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy dość cienko i kroimy na kwadraty o bokach około 5 cm. Na kwadraty układamy po małej łyżeczce farszu, na każdy z kwadratów układamy drugi kwadracik i sklejamy brzegi uważając, żeby pozbyć się powietrza ze środka (ravioli mogą nam się wówczas rozklejać).
Pierożki wrzucamy na gotujący się wrzątek i gotujemy przez 2- 3 minuty, do momentu, gdy wypłyną na wierzch. Następnie wyławiamy je łyżką cedzakową i odkładamy na sitko lub durszlak. W międzyczasie do garnka przekładamy szpinak, gotujemy go dodając jogurt naturalny.
Przygotowany w ten sposób sos szpinakowy doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gorącym sosem polewamy ravioli tuż przed podaniem.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 25 min.
Data dodania: 2023-01-10
Dodany przez: Gastrosfera
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-10
Dodany przez: PatrycjaDyderska
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-02-16
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2024-03-13
Dodany przez: Psotka
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-01-03
Dodany przez: agnieszka13
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-01-12
Dodany przez: kiziolek20
Kategoria: Makarony