Przepis na Sos śliwkowy a’la ketchup

Dodano przez:
Ile porcji:
24
Łączny czas przyrządzania:
60 min.
Czas przygotowania:
1 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
2347
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Przetwory

Zdjęcia

Składniki

  • śliwki 1 kg
  • cukier 3/4 szkl
  • curry 1 czubata łyżeczka
  • czosnek 2-3 ząbki
  • sól odrobina
  • ocet 180 - 190 ml
  • ew. kwasek cytrynowy 2 łyżeczki

do kwasku cytrynowego

Jak zrobić Sos śliwkowy a’la ketchup?

Wykorzystuję go zamiast ketchupu, a także do dań chińskich i pieczonych mięs. Śliwki – najlepiej węgierki – drylujemy. Wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu około 1 godziny mieszając często, ponieważ lubi się przypalić. Po tym czasie (ok. 60 minut) schładzamy i miksujemy. Przekładamy do słoiczków, takiej wielkości by zawartość zużyć od razu. Pasteryzujemy 15 minut od chwili zagotowania. Często zamiast octu używam do tego sosu kwasku cytrynowego , który rozprowadzam z wodą – 2 łyżeczki kwasku – na jedną szklankę wody.

Podobne przepisy

Patison marynowany

Ile porcji: 24

Data dodania: 2023-08-29

Dodany przez: dorota20w

Kategoria: Przetwory

Kiszone ogórki

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-12-19

Dodany przez: krokodyl

Kategoria: Przetwory

Dżem z jeżyn i jabłek

Ile porcji: 10

Czas przyrządzenia: 80 min.

Data dodania: 2022-11-23

Dodany przez: enia

Kategoria: Przetwory

Zalewa do kiszonych ogórków.

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 20 min.

Data dodania: 2022-09-27

Dodany przez: ben-ka

Kategoria: Przetwory

Sałatka ogórkowa z fasolką

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2024-01-10

Dodany przez: enia

Kategoria: Przetwory

Dżem śliwka-cukinia

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-08-29

Dodany przez: dorota20w

Kategoria: Przetwory