Śledzie namoczyć na około 24 godziny, parę razy zmieniając wodę w której się moczą. Następnie oczyścić je, wyjąć mlecze, zdjąć skórę i usunąć. Obrać dużą cebulę i posiekać, korniszony drobno pokroić, wymieszać razem z cebulą. Filety posmarować cienko musztardą i położyć na nich cienką warstwą korniszonów wymieszanych z cebulą. Filety zwinąć ciasno w ruloniki i spiąć wykałaczkami, następnie ułożyć je ciasno w słoju. Śledzie przetrzeć przez sito. Zagotować z wodą sok z cytryny lub ocet winny, z małym liskiem laurowym, kilkoma ziarnkami pieprzu i ziela angielskiego, oraz drobno posiekaną, średnią cebulą. Ostudzić i dodać do śledzi, cały czas mieszając. Sosem zalać śledzie i postawić je w chłodnym miejscu na dwa dni. Podając rolmopsy ułożyć je na półmisku i polać sosem (po wyjęciu listka laurowego, pieprzu i ziela angielskiego), posypać drobno posiekanym szczypiorkiem i udekorować ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo.
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2024-03-21
Dodany przez: bernika
Kategoria: Makarony
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-02-15
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Kuchnia hiszpańska
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-10-24
Dodany przez: Bulma
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-10-23
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-10-11
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Owoce morza
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-10-08
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Owoce morza