Przepis na Pilaw Istambuł

Dodano przez:
Ile porcji:
4
Łączny czas przyrządzania:
180 min.
Czas przygotowania:
3 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
1061
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Mięsne

Składniki

  • ryż długoziarnisty 30 dag
  • pierś kurczaka 20 dag
  • wątróbka z indyka 3 szt
  • woda 3 szkl
  • olej 6 łyżek
  • bulion z drobiu (może być z kostki) 2-3 szkl
  • groszek zielony 10 dag
  • szafran 2 szczypty
  • sok z cytryny 1 łyżeczka
  • płatki migdałowe 2 łyżki
  • sól
  • biały pieprz

Jak zrobić Pilaw Istambuł?

Ryż wrzucić do garnka, zalać letnią osoloną wodą(3 szkl.),zostawić na 1-2 godz. Potem dokładnie osączyć. Wątróbkę i mięso kurczaka pokroić w cienkie paski. Mięso lekko posolić, posypać białym pieprze, skropić sokiem z cytryny. Szafran zalać łyżką gorącej wody i pozostawić na kilka minut. W garnku z grubym dnem mocno rozgrzać olej, wrzucić ryż i mieszając, smażyć kilka minut, aż wszystkie ziarenka równo pokryją się tłuszczem. Wtedy wlać gorący bulion i namoczony szafran, dodać mięso, wątróbki i płatki migdałowe, wymieszać, mocno podgrzać, przykryć i dusić na małym ogniu ok. 20 minut. Po tym czasie wsypać zielony groszek. Potrawę ponownie wymieszać, dusić jeszcze około 5-10 minut.

Podobne przepisy

Kotlet mielony

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-07-06

Dodany przez: danusia19671

Kategoria: Mięsne

Wątróbka w sosie

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2024-01-06

Dodany przez: beatkaa153

Kategoria: Mięsne

Soczyste żeberka

Ile porcji: 5

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-05-01

Dodany przez: teressa444

Kategoria: Mięsne

Mielone z grzybami

Ile porcji: 5

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2022-10-10

Dodany przez: pioge7

Kategoria: Grzyby

Hamburger drobiowy

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-12-05

Dodany przez: agnieszka13

Kategoria: Mięsne

Pieczony kurczak

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2023-03-28

Dodany przez: dodzia

Kategoria: Mięsne