Surową szynkę umyć, włożyć do ostudzonej solanki (sól peklowa + gotowana woda+przyprawy) i przechowujemy mięso 24 godziny w chłodnym miejscu. Po jednym dniu odwracamy szynkę na druga stronę. Po tym czasie wyjmujemy szynkę z zalewy i osuszamy. Skórę nacinamy w kratkę, szpikujemy orzechami nerkowca lekko posypujemy szynkę pieprzem i część bez skóry obtaczamy w posiekanych włoskich orzechach. Mięso wkładamy do rękawa polewamy wódką i wodą. Zamykamy rękaw i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego 170 stopni i pieczemy ok 100-120 minut. W połowie pieczenia przewracamy mięso na drugą stronę. Podajemy pieczeń z zagęszczonym sosem z pieczenia (nadmiar tłuszczu zebrać).
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-12-18
Dodany przez: netha
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2024-03-14
Dodany przez: danusia19671
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-28
Dodany przez: maly_kabaczek
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-07-12
Dodany przez: ewasylwia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-02-08
Dodany przez: Olka
Kategoria: Mięsne
