Przygotować zalewę: zagotować wodę dodając saletrę i zmielone lub utłuczone przyprawy,usunąć pianę i ostudzić.
Do glinianego lub szklanego naczynia włożyć szynkę i zalać zimną zalewą w takiej ilości żeby mięso było w całości zakryte.
Naczynie przykryć i odstawić w zimne miejsce na 5-7 dni.
Po tym czasie wyjąć szynkę,uformować i włożyć w siatkę masarską lub związać grubą nitką.
Włożyć do brytfanny lub naczynia żaroodpornego,można podlać odrobina wody,wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do miękkości ok.2 godzin w tem 190-200 stopni-polewając wytworzonym sosem.Przed pieczeniem można też szynkę włożyć na chwilę do wrzątku,żeby się ścięła i dopiero wtedy piec.
Smacznego!
Ile porcji: 7
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-12-07
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-10-06
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-08-30
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-03-06
Dodany przez: beka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-09-07
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-13
Dodany przez: malinka
Kategoria: Mięsne