Porto połączyć ze skórką pomarańczową i winiakiem. Wątróbkę i filety z kaczki oczyścić, pokroić, włożyć do marynaty na 12 godzin. Masło roztopić i przestudzić. Mięso i wątróbkę wyjąć z marynaty, zmiksować z jajkami, stopniowo dolewać masło, doprawić solą i pieprzem. Słoninę zamrozić, potem pokroić na cienkie plastry. Formę do pieczenia wyłożyć plastrami słoniny, wypełnić masą mięsną i piec 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do temp. 150 st. C. Upieczony pasztet ostudzić, pokroić na plastry.
Sos: grejpfruty obrać, wyciąć z błonek cząstki miąższu. Kilka cząstek grejpfrutów i malin zostawić do dekoracji. Resztę owoców zmiksować razem, przetrzeć przez sito, wymieszać.
Pasztet podawać z sosem i cząstkami grejpfruta.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-04-23
Dodany przez: monika4
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-01-03
Dodany przez: Bocja
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-01-04
Dodany przez: Bocja
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-05-15
Dodany przez: monika4
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-12-01
Dodany przez: goofy9
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 13 min.
Data dodania: 2024-03-01
Dodany przez: Junior
Kategoria: Przetwory