Przepis na Makaron staropolski

Dodano przez:
Ile porcji:
8
Łączny czas przyrządzania:
30 min.
Czas przygotowania:
30 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
2528
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Kasze i ryż

Makaron podajemy do rosołu z kury lub wołowiny.

Zdjęcia

Składniki

Jak zrobić Makaron staropolski?

W usypanej w kopczyk mące robimy dołek, wbijamy całe jajko, 3 dokładnie odłączone od białek żółtka i zagniatamy ciasto, początkowo nożem, a następnie za pomocą rąk. Ciasto powinno być twarde, sprężyste, jednolite, z pęcherzykami powietrza wewnątrz. Doskonale wyrobione rozdzielamy na mniejsze kawałki i bardzo cienko wałkujemy. Odkładamy, by lekko przeschło. Przesuszone krążki ciasta kroimy na połowę, zwijamy, kroimy w nitki i gotujemy w dużej ilości wody z dodatkiem soli i łyżeczki świeżego masła. Cedzimy na sicie, przelewamy wrzącą wodą, dokładnie odsączamy.

Podobne przepisy

Kaczka po chińsku

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 90 min.

Data dodania: 2024-03-19

Dodany przez: malg0kolczyk0wnia

Kategoria: Kasze i ryż

Pęczak z warzywami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-03-24

Dodany przez: efka

Kategoria: Kasze i ryż

Kaszanka jęczmienna

Ile porcji: 24

Data dodania: 2023-10-12

Dodany przez: Ter-esa

Kategoria: Kasze i ryż

Cukinia z basmati

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 73 min.

Data dodania: 2023-01-01

Dodany przez: foczka-ks

Kategoria: Kasze i ryż

Sałatka z ryżem i fasolą

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-01-11

Dodany przez: Agatta

Kategoria: Kasze i ryż

Ryż z warzywami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-11-10

Dodany przez: Bulma

Kategoria: Kasze i ryż