Ser chudy lub tłusty, niekwaśny, o konsystencji mazistej ucieramy w misce z dodatkiem żółtek jaj. Do masy dodajemy ubitą pianę z białek i wsypujemy, przesiewając przez sitko, mąkę. Całą masę ostrożnie mieszamy od boków i dna naczynia ku środkowi. Posypujemy stolnicę mąką, wykładamy masę i formujemy gruby wałek. Ostrym nożem odcinamy skośne duże kluski i wkładamy je do wrzącej, lekko osolonej do smaku wody. Pierogi powinny gotować się przy bardzo powolnym wrzeniu wody. Ugotowane, odcedzamy, polewamy stopionym masłem i od razu podajemy.
Ile porcji: 11
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-12-22
Dodany przez: malinka18
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2022-09-13
Dodany przez: bernika
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 65 min.
Data dodania: 2023-01-09
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-10-28
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-12-08
Dodany przez: CEZARY
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-05-27
Dodany przez: netha
Kategoria: Ciasta