Ser chudy lub tłusty, niekwaśny, o konsystencji mazistej ucieramy w misce z dodatkiem żółtek jaj. Do masy dodajemy ubitą pianę z białek i wsypujemy, przesiewając przez sitko, mąkę. Całą masę ostrożnie mieszamy od boków i dna naczynia ku środkowi. Posypujemy stolnicę mąką, wykładamy masę i formujemy gruby wałek. Ostrym nożem odcinamy skośne duże kluski i wkładamy je do wrzącej, lekko osolonej do smaku wody. Pierogi powinny gotować się przy bardzo powolnym wrzeniu wody. Ugotowane, odcedzamy, polewamy stopionym masłem i od razu podajemy.
Ile porcji: 16
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-02
Dodany przez: mati
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-29
Dodany przez: ewas135
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-06
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 16
Czas przyrządzenia: 150 min.
Data dodania: 2022-12-17
Dodany przez: malina
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-07-30
Dodany przez: eva45
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-12-22
Dodany przez: monciasz
Kategoria: Ciasta