Eklerki były orzeźwiające i pyszne a do tego takie letnie.
Wodę i margarynę zagotować. Wyłączyć gaz. Wsypać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać (powstanie szklista masa), nieco ostudzić, wbijać po dwa jajka i zmiksować na jednolitą masę. Nakładać ciasto łyżką lub szprycą z największym otworem na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachować odstępy bo eklery urosną. Piec ok 30 min. W 190-200 st. C. Nie otwierać przez ten czas piekarnika. Wyjąć gorące przekroić ostrożnie nożem na pół. Odstawić do przestygnięcia. Zrobić masę. Galaretkę rozpuścić w szklance wody, ostudzić. Białka razem z cukrem ubić na sztywno w kąpieli wodnej. Tężejącą galaretkę dodać do piany i zmiksować. Dodać sok z cytryny i wymieszać. Na spód eklerków nałożyć masę wyciskając ją szprycą i przykryć górą eklerków. Wstawić do lodówki do stężenia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać ze śmietanką. Każdy eklerek posmarować czekoladą i posypać startą skórką z cytryny. Mi wyszło 19 sztuk. Smacznego 🙂
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-10-08
Dodany przez: aginaa
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-12-05
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Desery
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-08-10
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Desery
Ile porcji: 15
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2022-10-07
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Desery
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 8 min.
Data dodania: 2024-02-28
Dodany przez: mati
Kategoria: Desery
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-09-12
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Desery