Irlandzki chleb sodowy to szybki i idealny przepis na pieczywo.
Nie potrzeba do niego zakwasu, drożdży, czy wielogodzinnego ugniatania czy wyrastania.
Fantastycznie smakuje na ciepło z masłem czy miodem, jak i również następnego dnia jako tost.
Czasami maślankę z przepisu zastępuje się jogurtem lub aby podkreślić irlandzki charakter chleba – piwem Guinness.
Nastawiam piekarnik na 190 stopni.
W misce mieszam mąkę pszenną i pełnoziarnistą, sól, cukier i sodę. Dodaję masło i rozcieram z mąką w palcach. Następnie dodaję maślankę i połowę mleka. Mieszam, aż powstaje zwarte ciasto. Jeśli masa jest za sucha to dolewam mleko. Formuję kulę i lekko spłaszczam.
Przekładam chleb na papier do pieczenia i nacinam na krzyż, na głębokość 1,5 cm. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 45-50 minut.
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-01-06
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Kuchnia irlandzka