Schab nacieramy solą, pieprzem, cukrem i startą skórką z cytryny, lekko skrapiamy sokiem z cytryny, zawijamy w folię i 4 godz. Chłodzimy w lodówce. Po zdjęciu folii schab układamy w nasmarowanej masłem brytfannie, obkładamy wiórkami masła i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni c. Gdy schab się zrumieni, mięso polewamy połową rumu, zmniejszamy ogień i pieczemy dalej w 170-180 stopniach. Pieczemy ok. 1 godz. Od czasu do czasu polewamy mięso wodą a potem wytworzonym sosem. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki, skrapiamy sokiem z cytryny, ananasy kroimy w kostkę. Obrane banany przekrawamy na pół wzdłuż, obsmażamy na maśle, wyjmujemy a na patelnię wrzucamy jabłka. Owoce posypujemy cukrem, skrapiamy resztą rumu. Upieczony schab kroimy w grube plastry. Żaroodporne naczynie smarujemy masłem, układamy w nim plastry schabu, obkładamy przesmażonymi owocami. Sos od smażenia schabu łączymy z tłuszczem od smażenia owoców, mieszamy z pozostałym sokiem z cytryny, polewamy mięso i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 5-7 min.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne