Ser chudy lub tłusty, niekwaśny, o konsystencji mazistej ucieramy w misce z dodatkiem żółtek jaj. Do masy dodajemy ubitą pianę z białek i wsypujemy, przesiewając przez sitko, mąkę. Całą masę ostrożnie mieszamy od boków i dna naczynia ku środkowi. Posypujemy stolnicę mąką, wykładamy masę i formujemy gruby wałek. Ostrym nożem odcinamy skośne duże kluski i wkładamy je do wrzącej, lekko osolonej do smaku wody. Pierogi powinny gotować się przy bardzo powolnym wrzeniu wody. Ugotowane, odcedzamy, polewamy stopionym masłem i od razu podajemy.
Ile porcji: 20
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-10-29
Dodany przez: Marta1986
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 30
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-08
Dodany przez: malg0kolczyk0wnia
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 30
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-04
Dodany przez: CEZARY
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Data dodania: 2023-09-10
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-06-16
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-23
Dodany przez: Pola
Kategoria: Ciasta