Wątróbki oczyścić z żył i błon, pokroić w cienkie paski. Cebule obrać, pokroić i podsmażyć na mocno rozgrzanym smalcu. Dołożyć wątróbkę i smażyć chwilę razem. Słoninę włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody, zagotować, przelać zimną wodą. Wystudzoną wątróbkę dwukrotnie zemleć z cebulą. Dodać do masy jajo, przyprawić solą, pieprzem, starta gałką i starannie wyrobić. Formę posmarować smalcem. Posypać bułką tartą. Na dnie położyć paski słoniny, oprószyć solą i pieprzem. Na nich ułożyć masę, wyrównać powierzchnię, wstawić do gorącego piekarnika i piecz 30 minut. Upieczony pasztet odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce by wystygł i stężał, a następnie nożem oddzielić go od boków formy i, odwracając ją do góry dnem, wyłożyć na talerz. Podawać z pieczywem i piklami.
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-05-14
Dodany przez: monika4
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-10-10
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2023-01-04
Dodany przez: edzia1301
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-02-07
Dodany przez: franko
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-07-04
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-12-29
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne