Przepis na Żurek Śląski

Dodano przez:
Ile porcji:
6
Łączny czas przyrządzania:
60 min.
Czas przygotowania:
1 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
1645
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Zupy

Zdjęcia

Składniki

  • Żur Śląski 1 litr
  • kiełbasa najlepiej biała 0.5 kg
  • wędzony boczek 0.5 kg
  • śmietana 1/2 szklanki
  • chrzan 1 słoiczek
  • czosnek 2 ząbki
  • sól , pieprz
  • Ziarenka smaku ziołowe Winiary
  • majeranek
  • wywar z kostek (boczek)
  • jaja 6

Jak zrobić Żurek Śląski?

Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy w garnczku. Pokrojoną cebulę dodajemy do mięsa. Dodajemy trochę majeranku, soli, pieprzu i gdy będziemy mieli już wszystko usmażone dodajemy drobno posiekany czosnek (dosłownie rozdrobniony). Zalewamy wywarem (bądź wodą, jeśli wybieramy wersję z kostkami). Dodajemy kostki rosołowe, majeranek. Gdy kostki się rozpuszczą dodajemy zakwas. W osobnym garnku możemy wcześniej ugotować w osolonej wodzie jajka na twardo. Chwilę gotujemy i zabielamy śmietaną. W między czasie kroimy jaja i dodajemy je do żurku. Doprawiamy wg uznania.

Podobne przepisy

Rosół po huzarsku z cebulą

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 120 min.

Data dodania: 2023-08-31

Dodany przez: kaMisia13

Kategoria: Zupy

Zupa pomidorowa z ryżem

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-05-28

Dodany przez: netha

Kategoria: Zupy

Żurek wielkanocny

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 25 min.

Data dodania: 2024-03-14

Dodany przez: danusia19671

Kategoria: Zupy

Kapuśniak ze świeżej kapusty

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-03-11

Dodany przez: Fenek

Kategoria: Zupy

Zupa pomidorowa Hanusi

Ile porcji: 10

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2022-09-27

Dodany przez: PatrycjaDyderska

Kategoria: Zupy

Szpinakowa z grzankami

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2024-01-01

Dodany przez: mkmadzia

Kategoria: Zupy