Kroimy buraki na połówki, myjemy, zawijamy w folię aluminiową, układamy na blasze, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach. Po wyjęciu obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, czosnek obieramy i przepuszczamy przez prasę. Rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek, szklimy na niej cebulę wraz z czosnkiem. Na patelnię dodajemy buraki, przyprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Całość smażymy przez 5 minut, po czym wlewamy sok świeżo wyciśnięty z pomarańczy, starta skórkę pomarańczową oraz bulion. Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu około 15 minut. Ziemniaki miksujemy na puree, przyprawiamy je do smaku. Zupę zagęścić śmietaną kremówką i podawać z łyżka jogurtu na wierzchu i szczyptą szczypioru.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 80 min.
Data dodania: 2022-12-10
Dodany przez: malina
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-10-04
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-03-23
Dodany przez: ondrasz
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-01-01
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-02-02
Dodany przez: Wiera
Kategoria: Warzywa
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-10-01
Dodany przez: VoytekK
Kategoria: Jarskie