Przepis na Swojska szynka

Dodano przez:
Ile porcji:
24
Data dodania:
Wyświetlenia:
6480
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Mięsne

Nie ma to jak swojskie jadło.
Zamiast siatki można użyć pończochy tak się robiło kiedyś.

Zdjęcia

Składniki

  • szynka 1 kg
  • sól peklowana 1/2 opakowania
  • czosnek kilka ząbków
  • liście laurowe kilka sztuk
  • ziele angielskie kilka ziarenek
  • woda przegotowana zimna ok 2 litrów
  • sól 1 łyżka
  • siatka na szynkę

Jak zrobić Swojska szynka?

Przygotowuję w garnku zalewę. Żeby sprawdzić cz zalewa jest dobra czyli dość słona, wrzucamy jajko surowe ze skorupką do wody jeżeli się unosi od dna to jest dobra jeżeli nie dosypujemy soli. Dodaję, ziele angielskie, listek laurowy, ząbki czosnku, sól i sól peklowaną, wszystko dokładnie mieszam i wkładam do zalewy szynkę. Szynkę trzymam przynajmniej4 dni w zalewie. Wyjmuję szynkę z zalewy, osączamy i tą wodą szprycuję w środku szynkę. Wkładamy w siatkę. Taką szynkę można piec w piekarniku w 190* przez 1 godzinę lub uwędzić przy okazji wędzenia kiełbasy na święta ale i nie tylko. Zamiast siatki można użyć pończochy tak się robiło kiedyś.

Podobne przepisy

Antrykot marymowany

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-08-13

Dodany przez: tulipan

Kategoria: Mięsne

Pulpety z mięsa

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-07-14

Dodany przez: tulipan

Kategoria: Mięsne

Pyszny befsztyk

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-05-14

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Mięsne

Roladki na bogato

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 40 min.

Data dodania: 2024-03-11

Dodany przez: sylwiach

Kategoria: Mięsne

Jajecznica kryzysowa

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2024-03-17

Dodany przez: sylwiach

Kategoria: Mięsne

Makaron z parówkami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-03-02

Dodany przez: kanapka

Kategoria: Mięsne