Cielęcinę myjemy i osuszamy. Jagody jałowca tłuczemy lub mielimy i nacieramy mięso. Następnie okładamy plastrami słoniny. Ocet z winem zagotowujemy i zalewamy mięso. Odstawiamy do lodówki na 3 dni, od czasu do czasu odwracając mięso. Po 3 dniach mięso osączamy i przekładamy do brytfanny. Pieczemy ok. 75 min w 200 stopniach c polewając roztopionym masłem. Pod koniec pieczenia wlewamy śmietanę. Mięso wyjmujemy, sos przelewamy do sosjerki.
Kategoria: Mięsne
Kategoria: Grzyby
Kategoria: Mięsne
Kategoria: Mięsne
Kategoria: Mięsne
Kategoria: Mięsne