Podgardle i skórki ugotować osobno, odcedzić i zmielić przez maszynkę o bardzo drobnych oczkach. Wątrobę zaparzyć, ale nie gotować, wystudzić, zemleć przez maszynkę i dodać do mielonego tłuszczu. Następnie dolać mleko lub rosół, wsypać mąkę i kaszę manną, sól i pieprz do smaku. Cebulę pokroić i usmażyć na tłuszczu do zrumienienia. Następnie rozetrzeć ją z odrobiną wody i dodać do masy. Dokładnie wymieszać. Nakładać do jelit i gotować przez ok. 1 godz. Na bardzo małym ogniu. Pasztetowa w słoikach:
nałożyć masę do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować w dużym garnku przez ok. 2 godz. Przy pasteryzowaniu w garnku trzeba dno wyłożyć ścierką żeby słoiki nie popękały.
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-08-03
Dodany przez: gosiakaminska
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-09-21
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2024-03-19
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 40 min.
Data dodania: 2022-12-22
Dodany przez: monciasz
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-09
Dodany przez: malina
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 760 min.
Data dodania: 2022-10-30
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne