Zagotować wodę z tłuszczem i szczyptą soli
. Na wrzącą wodę wsypać przesianą mąkę
, odsunąć na bok, ucierając szybko, starannie rozbijając grudki mąki. Wybijać ciasto płaską łyżką drewnianą na małym ogniu, aż będzie gładkie i lśniące i szkliste. Odstawić na bok, trochę schłodzić, ciągle ucierać, dodając kolejno jaja. Przy dodawaniu ostatnich jaj uważać, aby ciasto było odpowiednio gęste. Wyrabiać łyżką ciasto
do zupełnego ostudzenia. Posmarować cienko blachę. Ciasto nabierać szprycką, wyciskać kształty łabędzi i piec 25-30 minut w bardzo gorącym piekarniku
. Gdy łabędzie wyrosną i lekko się zrumienią, zmniejszyć ogień. Wybierać wtedy, gdy są twarde, suche i ładnie zrumienione
NADZIENIE
Śmietankę ubić w chłodnym miejscu na puszystą masę, pod koniec ubijania dodać do smaku
cukier puder i wanilię. Upieczone elementy łabędzi przełożyć śmietanką i połączyć, oprószyć cukrem pudrem
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-09-26
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 30
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-18
Dodany przez: malg0kolczyk0wnia
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-09
Dodany przez: enia
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2022-12-05
Dodany przez: CEZARY
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-11-05
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-09-02
Dodany przez: kaMisia13
Kategoria: Ciasta