Wnętrze kuropatwy należy osuszyć czystą ściereczką i natrzeć solą. Słoninę pokrajać w cienkie plastry, owinąć nimi tuszkę kuropatwy i spiąć drewnianymi patyczkami(wykałaczkami) lub związać cienkim sznurkiem.
Upiec w gorącym piekarniku, dodając tłuszcz i polewając w czasie pieczenia dwiema łyżkami wody. Po upieczeniu podzielić kuropatwy na części razem z kostkami, ułożyć w słoju, zalać przecedzonym sosem.
Gotować przez 90-105 minut w temperaturze 100 C i ponownie po dwóch dniach w tej samej temperaturze przez 30 min.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 75 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: bernika
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-03-26
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Mięsne