Boczek w całości umyć ciepłą wodą, oczyścić z resztek szczeciny i naskórka oraz usunąć strzępki mięsa i tłuszczu. Sznurkiem zakręcić boczek i założyć na kij wędzarniczy i uwędzić. Zagotować wodę wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Uwędzony boczek należy włożyć do gotującego się wrzątku i gotować we wrzącej wodzie przez ok. 1 godziny. Wyjęty z wody boczek ostudzić i pozostawić w chłodnym miejscu. Ogórka małosolnego pokroić na kawałki i obłożyć boczek do smaku.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-10-13
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 55 min.
Data dodania: 2022-10-18
Dodany przez: ben-ka
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2022-10-09
Dodany przez: pioge7
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2022-12-29
Dodany przez: hematyt
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-03-27
Dodany przez: Gr4zyna
Kategoria: Mięsne
