Przepis na Biszkoptowe omleciki z malinową śmietaną

Dodano przez:
Ile porcji:
4
Łączny czas przyrządzania:
60 min.
Czas przygotowania:
60 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
1064
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Desery

Letnie puszyste omleciki na zakończenie lata

Zdjęcia

Składniki

  • białka 4 szt
  • żółtka 5 szt
  • cukier 80 gram
  • mąka ziemniaczana 40 gram
  • mąka krupczatka 40 gram
  • szczypta soli
  • masło 40 gram
  • śmietana kremówka 40 ml
  • cukier 2 łyżki
  • owce maliny 300 gram
  • cukier puder

Jak zrobić Biszkoptowe omleciki z malinową śmietaną?

Piekarnik rozgrzać elektryczny na 200st. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, na nim narysować ołówkiem okręgi (mi wyszło 6 na jednym pergaminie). Papier wysmarować tłuszczem. Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Do piany dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z solą i krupczatką, oraz masło lekko utarte z żółtkami. Całość lekko wymieszać. Wszystko ma mieć konsystencje gęstej śmietany.

Mieszankę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na zaznaczone na pergaminie kręgi. Omleciki piec 10 minut (pilnować bo się łatwo przypalą).

Po wyjęciu przełożyć na kawa­łek płótna, usunąć z nich papier, zgiąć delikatnie w pół i przykryć ściereczką. Jeśli wystygną to przy składaniu mogą się połamać. Identycznie zrobić druga partię. Mi wyszło 12 omlecików.

Schłodzoną śmietanę oraz cukier ubić, owoce rozgnieść ale nie wszystkie cześć pokroić w kosteczkę. Śmietanę stopniowo wymieszać z puree owocowym ale tak żeby nie rozrzedzić jej za bardzo (jak widzimy ze się robi rzadka nie dawać więcej owoców) oraz kawałkami owoców, mieszankę wycisnąć do środka każdego omlecika i posypać cukrem pudrem

Podobne przepisy

Masa do ciasta budyniowa

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2024-02-27

Dodany przez: mati

Kategoria: Desery

Jabłka pieczone z bakaliami

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-06-30

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Desery

Galaretka z owocami

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-07-07

Dodany przez: danusia19671

Kategoria: Desery

Kawa z amaretto

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-08-14

Dodany przez: gosiakaminska

Kategoria: Desery

Kruche ciasteczka z kleiku ryżowego

Ile porcji: 50

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2022-12-06

Dodany przez: malina

Kategoria: Desery

Lody poziomkowe swojskie

Ile porcji: 5

Data dodania: 2023-04-29

Dodany przez: monika4

Kategoria: Desery