Letnie puszyste omleciki na zakończenie lata
Piekarnik rozgrzać elektryczny na 200st. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, na nim narysować ołówkiem okręgi (mi wyszło 6 na jednym pergaminie). Papier wysmarować tłuszczem. Oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Do piany dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z solą i krupczatką, oraz masło lekko utarte z żółtkami. Całość lekko wymieszać. Wszystko ma mieć konsystencje gęstej śmietany.
Mieszankę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na zaznaczone na pergaminie kręgi. Omleciki piec 10 minut (pilnować bo się łatwo przypalą).
Po wyjęciu przełożyć na kawałek płótna, usunąć z nich papier, zgiąć delikatnie w pół i przykryć ściereczką. Jeśli wystygną to przy składaniu mogą się połamać. Identycznie zrobić druga partię. Mi wyszło 12 omlecików.
Schłodzoną śmietanę oraz cukier ubić, owoce rozgnieść ale nie wszystkie cześć pokroić w kosteczkę. Śmietanę stopniowo wymieszać z puree owocowym ale tak żeby nie rozrzedzić jej za bardzo (jak widzimy ze się robi rzadka nie dawać więcej owoców) oraz kawałkami owoców, mieszankę wycisnąć do środka każdego omlecika i posypać cukrem pudrem
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-11-12
Dodany przez: lewewelina23
Kategoria: Desery
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-10-16
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 10 min.
Data dodania: 2023-01-08
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Desery
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 10 min.
Data dodania: 2024-03-04
Dodany przez: mati
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-09-12
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Desery
