Umyte grzyby należy namoczyć poprzedniego dnia, następnego dnia należy je ugotować w tej samej wodzie. Obrane buraki należy zetrzeć na jarzynowej tarce, następnie zalać zimną wodą wraz z obraną i pokrajaną na ćwiartki cebulą, zagotować, po czym przykryte odstawić na 2 godz., żeby „naciągnęły”. Następnie buraki przecedzić, do wywaru dodać połowę wywaru z grzybów. Doprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem, mocno podgrzać, a po odstawieniu z ognia dodać masło i posiekaną zieleninę.
Kategoria: Zupy
Kategoria: Zupy
Kategoria: Zupy
Kategoria: Zupy
Kategoria: Zupy