Sprawionego kurczaka należy zalać w garnku zimną wodą, tak aby go przykryła, postawić na ogniu i tuż przed zagotowaniem zsumować (zebrać z wierzchu pianę). Następnie włożyć podwójny pęczek włoszczyzny (bez kapusty), kilka ziarn pieprzu i gotować na bardzo słabym ogniu pod przykryciem około 45 min. Jeśli chcemy, aby galareta miała nieco ostrzejszy smak, można dodać namoczony poprzedniego dnia suszony grzybek. Ugotowane mięso wyjąć z rosołu, dokładnie obrać z kości i skóry, następnie rozłożyć w miseczkach, przybrać pokrojoną marchewką i plasterkami jajek na twardo. Rosół odcedzić, dodać żelatynę i podgrzać do momentu rozpuszczenia żelatyny. Przestygniętą galaretą należy zalać mięso w miseczkach. odstawić do stężenia.
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-13
Dodany przez: ewasylwia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-09-24
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-05-16
Dodany przez: monika4
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-11-27
Dodany przez: enia
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-11-18
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-10-11
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Mięsne