Do marynowania używamy prawie wszystkie grzyby.
Marynować możemy grzyby w mieszance różnych gatunków, ale najsmaczniejsze marynaty otrzymuje się z grzybów jednego rodzaju – prawdziwków, kurek, gąsek, maślaków, opieńków, kozaczków czerwonych, rydzy itd.
Grzyby z przyciętymi trzonami obgotowujemy w dość dużej ilości lekko osolonej wody, przez około 10 minut, a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Układamy w słoikach, i przekładamy małymi cebulkami, które wcześniej krótko sparzamy. Jeśli cebula jest duża to kroimy ją w grube krążki i także sparzmy. Do każdego słoika wkładamy przyprawy. Zagotowujemy wodę, dodajemy ocet. Zalewę przyprawiamy do smaku cukrem i solą. Gorącą zalewą napełniamy słoje z grzybami, zamykamy i wstawiamy do pasteryzacji. Pasteryzujemy około 30 – 40 minut.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-08-29
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-11-21
Dodany przez: enia
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-05-08
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2024-01-16
Dodany przez: enia
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2024-01-06
Dodany przez: beatkaa153
Kategoria: Przetwory
Ile porcji: 24
Data dodania: 2023-10-13
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Przetwory