Przepis na Sos grzybowo – paprykowo- grzybowy

Dodano przez:
Ile porcji:
6
Łączny czas przyrządzania:
45 min.
Czas przygotowania:
45 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
2756
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Sosy

Sos podajemy do makaronów, kasz i ryżu na sypko oraz z kluskami np. śląskimi, kopytkami, szagówkami.

Receptura została dodana w dniu: 18.07.2022
Do tej pory zapoznało się z nią ponad 2935 odwiedzających!
Na zdrowie!

Zdjęcia

Składniki

  • wywar warzywny 190 ml
  • papryka czerwona 1 strąk
  • grzyby leśnie 15 - 20 dag
  • lub pieczarki 20 dag
  • por sałatkowy 3-4 szt
  • gęsta śmietana 160 ml
  • oliwa z oliwek 4 łyzki
  • lub olej 4 - 5 łyżek
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka

Jak zrobić Sos grzybowo – paprykowo- grzybowy?

(może być z kostki) pory – sałatkowe – i tylko białe ich części – oczyszczamy. Z papryki usuwamy gniazda nasienne. Paprykę i pory dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na niezbyt duże kawałki. Wrzucamy pokrojone pory i paprykę do wywaru warzywnego – może być nawet z kostki -i w tym wywarze gotować około 5 minut. Grzyby (maślaki, gołąbki, kozaczki) leśne lub pieczarki – oczyścić, przetrzeć wilgotną szmatką kapelusze, jeśli są duże podzielić na ćwiartki. Na patelnię dodać pozostałą oliwę i wrzucić na rozgrzaną patelnię przygotowane grzyby. Podsmażać je tak długo, aż będą koloru złocistego i odparuje z nich woda. Do gorącego wywaru z papryką i porem wkładamy podsmażone grzyby. Dusimy wszystko razem jeszcze kilka minut na małym ogniu, tak, aby zawrzały. Doprawiamy sos do smaku solą, pieprzem i śmietaną. Jeśli chcemy uzyskać sos bardziej zawiesisty, to możemy go zagęścić 1 łyżką mąki ziemniaczanej.

Podobne przepisy

Szybki sos

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2022-08-12

Dodany przez: Junior

Kategoria: Sosy

Sos do sałatek

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-04-12

Dodany przez: tulipan

Kategoria: Sosy

Sos z serka topionego z makaronem

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-08-23

Dodany przez: Pola

Kategoria: Sosy

Sos słodko-kwaśny

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 30 min.

Data dodania: 2023-05-15

Dodany przez: monika4

Kategoria: Sosy

Sos z powidłami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 25 min.

Data dodania: 2022-11-28

Dodany przez: Emila

Kategoria: Sosy

Zasmażka ciemna

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 20 min.

Data dodania: 2022-08-12

Dodany przez: Junior

Kategoria: Sosy