Pavlova to ciasto nazwane na cześć Anny Pavlovej – rosyjskiej primabaleriny. Podstawą ciasta jest beza, ubita kremówka oraz owoce, zazwyczaj sezonowe.
O pochodzenie tego deseru spierają się mieszkańcy Australii i Nowej Zelandii. Pavlowa jest bardzo eleganckim ciastem, które pomimo swojej prostoty, zachwyca każdego.
Rozgrzewam piekarnik do 150 stopni.
W wysokiej misce ubijam białka, aż piana będzie sztywna. Dodaje drobny cukier i ubijam, aż masa zacznie lśnić. Pod koniec ciągle ubijając dodaję mąkę kukurydzianą i ocet winny.
Na papierze do pieczenia rysuję okrąg o średnicy około 25 cm. Wykładam pianę , wyrównuję i wstawiam do piekarnika. Zmniejszam temperaturę do 120 stopni i piekę około 60 minut. Następnie studzę.
Kremówkę ubijam na sztywno i wykładam na bezę. Na wierzchu układam owoce. Przed podaniem posypuję owoce cukrem pudrem.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-05-03
Dodany przez: netha
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 12
Czas przyrządzenia: 210 min.
Data dodania: 2022-12-11
Dodany przez: malina
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-05-03
Dodany przez: tulipan
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-07-06
Dodany przez: teressa444
Kategoria: Ciasta
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2023-10-21
Dodany przez: emilia9n
Kategoria: Ciasta
