Przepis na Eton mess

Dodano przez:
Ile porcji:
6
Łączny czas przyrządzania:
80 min.
Czas przygotowania:
20 m
Czas pieczenia:
60 m
Data dodania:
Wyświetlenia:
2676
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Desery, Kuchnia angielska

Eton mess to tradycyjny deser angielski, doskonałe połączenie kremówki, owoców i bezy.

Nazwa Eton mess pochodzi od Eton College – jest to jedna z najstarszych, angielskich szkół męskich z internatem. Natomiast „mess” to po angielsku bałagan, nieład.

Zdjęcia

Składniki

  • białko jaja 3 sztuki duże
  • cukier drobny 180 gram
  • ekstrakt waniliowy 1 łyzeczka
  • cukier puder 1 łyżka
  • śmietana kremówka 500 ml
  • truskawki 400 gram

do przybrania

  • mięta 6 listków

Jak zrobić Eton mess?

Nagrzewam piekarnik do 150 stopni.

Przekładam białka do wysokiej miski, wsypuję cukier (drobny) i ubijam aż się rozpuści, a piana będzie lśnić. Na koniec dodaję ekstrakt waniliowy i ubijam kilka sekund.

Blachę do pieczenia wykładam papierem i rekawem cukierniczym, albo łyżką układam w odstępach równe porcje piany. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, zmniejszam gaz do 140 stopni i piekę/suszę bezy około 1-1,5 godziny. Następnie suszę na kratce.

Ubijam śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Truskawki myję, odsączam i kroję na cząstki. Bezy kruszę na kawałki.

Połowę truskawek układam w pucharkach. Pozostałe truskawki mieszam z ubitą kremówką, pokruszonymi bezami i dopełniam pucharki. Wierzch dekoruję listkiem mięty.

Podobne przepisy

Koktajl z malinami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-03-23

Dodany przez: pacul

Kategoria: Desery

Obwarzanki serowe

Ile porcji: 10

Czas przyrządzenia: 90 min.

Data dodania: 2023-01-05

Dodany przez: edzia1301

Kategoria: Desery

Racuszki

Ile porcji: 10

Czas przyrządzenia: 90 min.

Data dodania: 2022-09-29

Dodany przez: PatrycjaDyderska

Kategoria: Desery

Krówki

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 180 min.

Data dodania: 2023-05-18

Dodany przez: Albertos

Kategoria: Desery

Sok banan – kiwi

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-08-31

Dodany przez: dorota20w

Kategoria: Desery

Lody kakaowe

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 180 min.

Data dodania: 2023-07-09

Dodany przez: danusia19671

Kategoria: Desery