Cantucci to pyszne, kruche ciasteczka pochodzące z Toskanii.
Ich ważnym składnikiem są migdały, oraz pomarańczowy bądź cytrynowy aromat.
Od typowych ciastek różnią się tym, iż są podwójnie pieczone.
Najlepiej smakują gdy zanurza się je w kawie, herbacie lub winie.
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładam papierem.
Pomarańcze dokładnie myję, sparzam wrzątkiem, osuszam i ścieram skórkę. Z pomarańczy wyciskam sok.
W misce miksuję jajka, cukier i skórkę pomarańczową. Następnie dodaję mąkę, proszek dopieczenia, sok pomarańczowy i migdały. Zagniatam na zwarte ciasto.
Dziele ciasto na dwie części, roluje na około 30 cm wałki, układam na papierze do pieczenia i spłaszczam dłonią.
Piekę około 30 minut, aż zaczną brązowieć. Wyjmuję na 10 minut z piekarnika, zmniejszam temperaturę do 160, a przestudzone ciasto tnę na kawałki o szerokości 1 cm. Rozkładam na papierze, na pokrojonej stronie i piekę około 10 minut. Przekładam na druga stronę i piekę 5-10 minut.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-11-25
Dodany przez: blagro1
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-05-21
Dodany przez: madi356
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2024-02-08
Dodany przez: madi356
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-07-24
Dodany przez: tulipan
Kategoria: Desery
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2022-09-22
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-12-16
Dodany przez: ewas135
Kategoria: Desery