Eton mess to tradycyjny deser angielski, doskonałe połączenie kremówki, owoców i bezy.
Nazwa Eton mess pochodzi od Eton College – jest to jedna z najstarszych, angielskich szkół męskich z internatem. Natomiast „mess” to po angielsku bałagan, nieład.
Nagrzewam piekarnik do 150 stopni.
Przekładam białka do wysokiej miski, wsypuję cukier (drobny) i ubijam aż się rozpuści, a piana będzie lśnić. Na koniec dodaję ekstrakt waniliowy i ubijam kilka sekund.
Blachę do pieczenia wykładam papierem i rekawem cukierniczym, albo łyżką układam w odstępach równe porcje piany. Wstawiam do nagrzanego piekarnika, zmniejszam gaz do 140 stopni i piekę/suszę bezy około 1-1,5 godziny. Następnie suszę na kratce.
Ubijam śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Truskawki myję, odsączam i kroję na cząstki. Bezy kruszę na kawałki.
Połowę truskawek układam w pucharkach. Pozostałe truskawki mieszam z ubitą kremówką, pokruszonymi bezami i dopełniam pucharki. Wierzch dekoruję listkiem mięty.
Ile porcji: 10
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-02-19
Dodany przez: blagro1
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2023-10-05
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 15 min.
Data dodania: 2023-08-31
Dodany przez: dorota20w
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-02-17
Dodany przez: opra
Kategoria: Desery
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2022-11-03
Dodany przez: beatkaa153
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-09-29
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery