Grzyby zalać niedużą ilością zimnej wody. Moczyć 2-3 godziny, potem gotować w tej samej wodzie, odcedzić, a wywar zachować. Buraki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych otworach i wrzucić do garnka. Dodać pokrojoną cebulę. Dodać pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Wlać ok. 3 litrów zimnej wody i gotować, aż buraki zmiękną. Dodać rosołek warzywny oraz przyprawić wegetą. Przestygnięty wywar przecedzić, dolać wywar z grzybów, zagotować, przyprawić cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Grzyby z wywaru wykorzystać do uszek. Najlepiej podawać barszczyk z domowymi uszkami.
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-10-30
Dodany przez: bernika
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-04-18
Dodany przez: Lukrecja
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 90 min.
Data dodania: 2022-12-14
Dodany przez: malina
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2024-01-05
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 2
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-10-29
Dodany przez: Marta1986
Kategoria: Zupy
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 60 min.
Data dodania: 2023-08-20
Dodany przez: Pola
Kategoria: Zupy